Quiche jambon fromage
INGRÉDIENTS
- Gros œufs4
- Jaunes d'œuf2
- Lait200 ml (¾ tasse)
- Crème 35 %200 ml (¾ tasse)
- Sel et poivreAu goût
- MuscadeAu goût
- Herbes fraîches ou séchéesAu goût
- Pâte brisée ou 1 abaisse précuite de 9 po (facultatif)250 g (½ lb)
- Jambon en cubes, ou morceaux de pancetta ou de bacon rôti375 ml (1 ½ tasse)
- Fromage râpé au choix (gruyère, cheddar ou autre)375 ml (1 ½ tasse)
PRÉPARATION
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Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
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Dans un bol, mélangez les œufs, les jaunes d’œufs, le lait et la crème. Assaisonnez au goût de sel, de poivre, de muscade et d’herbes fraîches ou séchées.
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Déposez le jambon, le bacon, ou la pancetta et le fromage au fond du plat ou sur l’abaisse de pâte précuite.
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Ajoutez le mélange d’œufs.
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Faites cuire au four de 40 à 45 minutes.
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Laissez refroidir un peu et servez avec une salade.
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