Recettes de famille

Chauffer le four à 400 F

• 1/2 tasse de graisse
• 1 1/2 de sucre
• 1 tasse de lait caillé
• 1/2 c. à thé de soda à pâte dans 1/2 tasse d'eau bouillante
• 4 tasses de farine
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de crème de tarte
• 1 c. à thé de vanille

Défaire le gras en crème et ajouter le sucre, bien mélanger. 

Ajouter le lait, l'eau bouillante (dans laquelle il y a le soda à pâte) et la vanille et brasser. 

Mélanger les ingrédients secs.

Mélanger les ingrédients secs et liquide en alternant petit à petit. (Donne une pâte semblable à la pâte de beignes.)

Abaisser la pâte sur une planche enfarinée 1/2 pouces d'épais et tailler à l'emporte pièce. 

Cuire sur une tôle à biscuits graissée 15 minutes. Donne 4 douzaines.